barattolo-bigCaratteristiche:

 Per miele millefiori si intende un miele che proviene da una moltitudine non precisata di fiori, quindi può avere sapore e colore diversi di anno in anno, cosa che non accade con i mieli monofloreali nei quali questi due caratteri sono costanti.

Il millefiori è il miele preferito dalla maggior parte dei consumatori. Generalmente più ricco in fruttosio che in glucosio trova ottimo impiego per prime colazioni e merende, mentre in cucina è consigliato su formaggi freschi e sulla macedonia di frutta.

Il miele millefiori ha le seguenti caratteristiche:
– Colore: dall’ambra chiaro al paglierino
– Odore: delicato
– Consistenza: liquido in estate, cristallizza successivamente